"Le monde est une vaste auberge sous les étoiles où chacun nourrit autrui et se nourrit des paroles et des actes des autres". Ces mots d'Alain Ducasse illustrent à mon sens ce que doit être un lycée hôtelier, un lieu de formation où les jeunes qui ont de l'envie pourront découvrir le monde dans lequel ils veulent évoluer, où ils pourront apprendre pour se révéler à nous, et nous les aider à faire grandir leur talent. Du fait de la diversité de ses formations professionnelles et technologiques, de ses niveaux de formation (du CAP à la licence professionnelle), de son réseau important d'entreprises réputées et performantes, sa volonté de développement et d'ouverture à l'international, le lycée hôtelier Yvon Bourges est le lieu idéal pour se former aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Tous les jeunes qui aspirent à ces métiers sont les bienvenus à Dinard. L' expérience de notre établissement sera au service de leur réussite à tous.
Le Proviseur Romain RAOUL
Le lycée hôtelier de Dinard, Yvon Bourges
Situé dans l’une des régions les plus touristiques de France, le lycée hôtelier de Dinard Yvon Bourges scolarise chaque année plus de 700 élèves et étudiants du CAP au BTS.
Ouvert à l’international et sur le monde de l’entreprise, il accompagne les jeunes sur le chemin de l’excellence, avec le souci de donner à chacun les moyens de réussir, dans un secteur d’activité toujours porteur d’emplois. Les très bons taux de réussite aux différents examens en attestent, tout comme les parcours professionnels des anciens élèves.
Dans le cadre de la programmation off de la 30ème édition du Festival de Musique, dirigé par Claire- Marie Le Guay, le Lycée hôtelier a accueilli le mercredi 15 mai Le Quatuor Yendo pour deux concerts: celui de l' après midi pour les lycéens des classes de 1PRO, 1CAP, 2PRO 2 et 3 et une représentation le soir pour 120 personnes
Le quatuor de saxophonistes a interpreté
Quatuor de Debussy en sol mineur
Malagueña extrait des douze danses d'Enrique Granados
Sarajevo de Guillermo Lago
Tango virtuoso de Thierry Escaich
En accord avec la musique et les vins une dégustation d amuse-bouches en deux services servis par les élèves (1pro2s et 1pro3s) encadrés par Matthieu Perroud et Elodie Rollin, cuisinés par les élèves (1pro3c et 1pro4c) de Marianne Taton et Hervé Jean, a magnifiquement complété le concert.
1ere Assiette - Pain d’épice toasté, figue et chantilly de foie gras, fleurs de mai. - Pequillos farcis aux légumes, pesto et fantaisies. - Pain au blé noir, fleur de pomme et tête de moine.
2eme Assiette - Paella, langoustines et haricots et petits pois frais. - Empanadas de joue de boeuf confite comme à Buenos Aires.
Dès réception de la fiche de ré-inscription (jointe avec le denier bulletin de l'année), les élèves étant déjà au lycée en 2018-2019 doivent télécharger le dossier ci-après pour leur ré-inscription à la rentrée 2019 :
Vous trouverez ci-après le dossier d'inscription et documents relatifs à l'inscription des nouveaux élèves en BTS, Mise à Niveau, Mentions complémentaires, et 1ère STHR. Ils devront être ramenés au lycée les 2 ou 3 juillet 2019 (jours où sera présent notre fournisseur de tenues professionnelles pour les essais et commandes), entre 9h et 17h.
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