Bienvenue sur le site du Lycée Hôtelier de Dinard

Partenariat avec l'Edinburgh College


   Une convention de partenariat a été signée le jeudi 4 octobre 2018 entre les deux   établissements : Mme Sarah- Jane Linton, directrice du département hôtellerie-restauration-tourisme à l'Edinburgh College, et M. Romain Raoul, proviseur au lycée Hôtelier de Dinard.

Un groupe de 15 écossais nous rendra visite au mois de novembre, alors que les élèves de la MC ACA iront à Edinburgh en avril 2019.

Par ailleurs, nos deux structures serviront d'établissements supports pour l'accueil de stagiaires, favorisant ainsi le lien avec les entreprises et le suivi des stages à l'étranger.

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Mobilisation contre la pollution des océans


Le 8 octobre 2018, 320 élèves du lycée hôtelier de Dinard se sont retrouvés sur les plages de Saint-Malo pour une opération de sensibilisation et de mobilisation autour de la pollution des océans, en partenariat avec l'ONG Ethic Ocean.
 
 
Tous concernés
Les océans représentent 71% de la superficie de la planète. Ils nous apportent 50% de l’oxygène que nous respirons et jouent un rôle clef dans la lutte contre le réchauffement climatique. Surpêche, pollutions, perte de biodiversité, acidification… les océans font face à de nombreux enjeux. La perte de biodiversité marine fragilise l’écosystème océanique et sa capacité à résister aux perturbations, à s’adapter aux changements climatiques et à jouer son rôle de régulateur écologique et climatique au niveau planétaire.
 
Un lycée hôtelier engagé
Le Lycée Hôtelier de Dinard est engagé depuis plus de 10 ans aux côtés de l’association Ethic Océan, dans la préservation des ressources de la mer.
Alain Bernard, Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques du lycée, indique: “Nous avons décidé d’axer une nouvelle action commune sur la sensibilisation des dégâts du plastique en mer. En amont de « La Route du Rhum », en collaboration avec les skippers de la Côte d’Emeraude engagés dans la course et  des restaurateurs et hôteliers  de la région, nos élèves ont consacré une journée à nettoyer les plages. Cette journée a été un moment privilégié d’échanges sur nos pratiques quotidiennes, et sur l’impact que nous avons sur notre environnement. Elle contribuera certainement à poursuivre la démarche initiée en ce début d’année scolaire de réduire de manière conséquente la consommation de  plastique dans nos pratiques professionnelles par des alternatives plus réfléchies.” En parallèle, le lycée renforce son engagement en inscrivant le développement durable comme un axe majeur de son projet d’établissement.

Agir ensemble
La mobilisation de tous est nécessaire, car il n’y a pas de petits gestes si nous sommes des milliers à les accomplir, et former des citoyens responsables, c'est se donner une chance que chacun, à son échelle, fasse sa part. C'est dans cet esprit que le 8 octobre, 320 élèves accompagnés de 25 professeurs, se sont répartis sur les différentes plages de Saint Malo pour ramasser les déchets. Ils se sont tous retrouvés en fin de journée sur la plage du Sillon, accompagnés de Gilles Lamiré et Olivier Roellinger.
 
Gilles Lamiré : “En tant que navigateur, s’engager aux côtés d’Ethic Ocean est pour moi un devoir ! Je suis particulièrement sensible à la protection de notre environnement et des océans sur lesquels je navigue. Il est indispensable de faire prendre conscience aux jeunes générations que l’océan n’est pas une ressource inépuisable. Sa gestion prudente et rationnelle est vitale et est la clé pour offrir à nos enfants un avenir durable.”
 

Olivier Roellinger : Ethic Ocean est pour nous plus qu’une ONG, c’est un partenaire.
Sa philosophie, ses valeurs, sont communes à Relais & Châteaux. Son approche pédagogique est unique et aide chacun d’entre nous à s’améliorer, à comprendre et à agir dans le bon sens, sans jugement, avec bienveillance et expertise. L’Océan, le plus grand garde-manger au monde, commun à tous, doit être respecté.


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Projet d'établissement


projet d'établissement 2019-2022 : L'EXPERIENCE AU SERVICE DE LA REUSSITE DE TOUS