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Visite de Nantes pour les 2CAP


Le jeudi 17 mai, les élèves de 2CAP ont découvert Nantes. Accompagnés de Madame Bazin, Monsieur Boudin et Monsieur Geffray, cette journée venait clôturer le travail en équipe de toute une année.
Arts, histoire  et patrimoine culinaire étaient au programme: "La folle journée" a débuté par la visite d'une institution nantaise: la brasserie La Cigale place Graslin. Nous avons pu admirer les salles" Art Nouveau " ainsi que pénétrer dans la cuisine de l 'établissement.
La balade s'est poursuivie par un tour au marché de Talensac : marché couvert à Nantes . On a pu recenser les pêches et productions locales.
Après un pique nique sur l'île de Nantes, nous avons pris la  direction du mémorial de l 'esclavage au niveau de la passerelle Victor Schoelchler.
L 'après midi a été plus récréative avec la découverte du Carrousel des mondes marins et la visite de la Galerie des Machines de l'Ile.

#2CAP #NANTES

Dossier d'inscription pour les nouveaux élèves


Les élèves admis en BTS MHR, en Mise à Niveau en hôtellerie-restauration, en mention complémentaire, ou en 1ère STHR au sein du lycée à la rentrée 2018 doivent télécharger le dossier d'inscription en cliquant sur le lien suivant : dossier d'inscription    documents à consulter et conserver  info transports 35
Cette procédure ne concerne pas les élèves de 3ème, qui doivent candidater à l'entrée en 2nde par le biais de leur collège (procédure AFFELNET).

Le dossier devra être ramené au lycée accompagné des documents demandés les lundi 2 ou mardi 3 juillet 2018 entre 9h et 17h, jour où les nouveaux élèves procèderont également aux essais nécessaires à la commande des tenues professionnelles.

DOCUMENT DESTINE AUX FUTURS ELEVES DE MAN : stage accueil MAN

Démonstration culinaire avec les 1PRO2


Les élèves cuisiniers de la classe de 1PRO2 ont été reçus dans les locaux de Roazhon cuisine à Rennes.
Ils ont pu assister et participer à des démonstrations culinaires portant notament sur la bonne utilisation du Vario Cooking et Four Rational.
Ils ont pu découvrir les process de fabrication et en comprendre les mécanismes et interêts.
L'expérience fut enrichissante pour eux, chacun ayant eu les réponses aux questions posées.

Quelques témoinages d'élèves : 

"Sortie enrichissante", "Nous a permis de connaitre les nouveau matériels de cuisson", "J'ai aimé pouvoir utiliser les matériels", "On a pu goûter les différents plarts réalisés", "Démonstration très bien animée", "Merci pour cette sortie", "Des démonstrateurs acceuillants et répondant aux questions", "Surpris par la qualité des résultats obtenus"....

#BacPro #Cuisine #Visite